aldeirão industrial de cozinha, com aquecimento a gás - gás/vapor, vapor direto ou elétrico. Capacidade: 100, 200, 300 e 500 litros. Construção reforçada com tampas autoclavadas ou americanas.

abricados em aço inoxidável AISI 304 Liga 18.8, com isolação térmica. Válvulas e componentes para total segurança operacional do equipamento. Registro de água quente, água fria e nível da camada de vapor. Registro de escoamento de 1 1\2". Chama de piloto com facilidade de acendimento. Válvula de segurança com latão forjado. Queimadores tubulares multi-perfurados em aço inox - caldeirão a gás. Resistência de imersão, blindadas em tubo inox - caldeirão elétrico. O modelo a vapor fornecido por caldeira, é equipado com registro para vapor, filtro e purgador. A tampa possui junta de borracha atóxica, grifos de fácil ajuste e válvula de segurança em latão cromado. Capacidade 100 200 300 500 (Litros) Consumo de gás 2,5 3,0 3,5 5,2 Kg/h Consumo de vapor 25 50 75 125 Kg/h Consumo elétrico 14 28 42 70 KW Pressão de trabalho 0,7 a 1,0 0,7 a 1,0 0,7 a 1,0 0,7 a 1,0 Kgf/m3 Entrada de água 3/4 3/4 3/4 3/4 Polegadas Entrada de vapor 1 1/4 1 1/2 1 1/2 1 1/2 Polegadas Escoamento 1 1/2 1 1/2 1 1/2 1 1/2 Polegadas Saída de condensador 3/4 3/4 3/4 3/4 Polegadas

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